獭祭清酒二割三分的区别?

獭祭二割三分是清酒的两个不同等级，主要区别在于精米步合（大米磨除率）和口感风味。二割指磨去外层30%的大米，三分则磨去40%，后者更细腻，香气更清雅，价格也更高。

区别

獭祭二割：使用磨去30%外层的大米酿造，酒体较醇厚，带有明显的米香和果味，适合搭配口味较重的菜肴，如烤肉或油炸食品，价格相对亲民，适合日常饮用。

獭祭三分：采用磨去40%外层的大米，酒液更清澈，口感更细腻，香气淡雅，适合搭配海鲜或清淡料理，如刺身或蒸鱼，酿造工艺更复杂，产量较少，价格更高，适合追求精致体验的场合。