牛百叶和毛肚哪个贵哪个好吃?

牛百叶和毛肚都是火锅里的热门食材，价格上毛肚更贵一些，口感上毛肚更脆嫩，牛百叶则更厚实有嚼劲。

对比

牛百叶：价格相对便宜，每斤大约30到40元。口感偏厚实，表面有细小的凸起，咀嚼时能感受到明显的韧性，适合喜欢有嚼劲的人。清洗后呈白色，涮烫时间较短，3-5秒即可，久煮会变硬。

毛肚：价格较高，每斤大约50到70元。表面更光滑，叶片更薄，口感脆嫩，入口即化感强，适合追求爽脆口感的人。颜色偏黑，涮烫时间控制在5秒内最佳，时间稍长容易变老。