日本烧酒跟清酒的区别?

日本烧酒和清酒都是日本传统酒类，但原料和酿造方式不同。烧酒主要使用红薯、甘蔗或大米蒸馏而成，酒精度较高，约25度左右。清酒则用大米发酵酿造，酒精度较低，约15度，口感更柔和。

区别

烧酒：烧酒通过蒸馏工艺制作，原料多样，包括红薯、甘蔗和大米等。酒体清澈，口感辛辣，带有独特的香醇风味。适合搭配烧烤或油炸食物，也能加冰或兑水饮用。烧酒的历史可以追溯到16世纪，九州地区是主要产地。

清酒：清酒完全依靠大米发酵酿造，不经过蒸馏。酒液呈淡黄色或无色，口感圆润，带有米香和果香。常用于温热饮用或搭配生鱼片、寿司等日料。清酒的酿造技术有1000多年历史，京都和神户地区出产的最为知名。