双椒酱和烧椒的区别是什么意思?

双椒酱和烧椒都是用辣椒制作的调味品，但做法和用途不同。双椒酱是混合青红椒直接剁碎调味，口感鲜辣；烧椒则是将辣椒烤熟后再剁碎，香味更浓郁。

区别

双椒酱：选用新鲜青红椒，直接剁碎后加入盐、蒜等调料，保留辣椒的原始辣味和脆爽口感，适合拌面、蘸饺子，颜色红绿相间，开胃下饭。

烧椒：将辣椒烤至表皮起泡，再去皮剁碎，烤制过程让辣椒焦香四溢，辣味更柔和，适合拌凉菜、蒸鱼，颜色偏暗，香气浓郁，回味带点烟熏味。