红外干燥和微波干燥的区别?

红外干燥利用红外线辐射加热物体表面，热量由外向内传递；微波干燥通过微波使物料内部水分子高频振动产热，加热更均匀快速。

区别

红外干燥：热量从物体表面开始渗透，适合薄层物料，如纸张、涂层。干燥速度受厚度影响，厚物料中心加热慢。能耗较高，约60%能量用于加热周围空气。设备成本中等，操作简单，适合小批量生产。

微波干燥：热量直接在物料内部产生，适合厚实或高水分物料，如谷物、木材。干燥速度快，3-5分钟即可完成传统方法需1小时的工作。能耗利用率高，约80%能量用于物料本身。设备投资大，需专业操作，适合工业化连续生产。