黍子与谷子的区别?

黍子和谷子都是常见的谷物，但外形和用途不同。黍子颗粒较大，颜色偏黄，常用来做年糕或酿酒；谷子颗粒较小，颜色偏白，多煮粥或磨面食用。两者生长环境也有差异，黍子耐旱，适合北方干旱地区种植；谷子喜水，多在南方湿润地区生长。

区别

黍子：黍子颗粒圆润，表面光滑，直径约2毫米，颜色呈黄色或褐色。它的黏性较强，适合制作黏性食品，如年糕、粽子等。黍子生长期较短，约90天即可成熟，耐旱耐贫瘠，常在北方干旱地区种植。

谷子：谷子颗粒较小，呈椭圆形，直径约1.5毫米，颜色多为白色或淡黄色。它的黏性较弱，适合煮粥或磨成面粉做米饭、馒头等。谷子生长期较长，约120天，喜水喜肥，多在南方温暖湿润地区种植。