大包头和小包头白菜有什么区别?

大包头白菜叶片肥厚，叶球紧实，适合炖煮或做馅料；小包头白菜叶片较薄，叶球松散，更适合清炒或凉拌。

区别

大包头白菜：叶片宽大，颜色浅绿，叶球呈圆形或扁圆形，单棵重量可达2-3公斤。口感软糯，水分较少，耐储存，适合长时间烹饪，如炖肉或做泡菜。产量较低，但价格较稳定。

小包头白菜：叶片细长，颜色深绿，叶球呈锥形，单棵重量约0.5-1公斤。口感脆嫩，水分充足，适合快炒或生食，烹饪时间不宜过长。产量较高，价格更亲民，是家庭日常餐桌常见选择。