电磁炉和电陶炉用法有什么区别?

电磁炉和电陶炉都是现代厨房常用的加热设备，但工作原理和使用体验不同。电磁炉通过电磁感应直接加热锅具，升温快；电陶炉利用电阻丝加热面板，再传热给锅具，升温稍慢但更安全。

区别

电磁炉：需要使用含铁的锅具，如铁锅、不锈钢锅。加热速度快，3秒内就能开始工作，适合爆炒等需要高温的烹饪。面板温度较低，不会直接烫手，但离开锅具后停止加热。功率一般在1800瓦到2200瓦之间，耗电量相对较低。

电陶炉：对锅具材质没有限制，陶瓷锅、玻璃锅、铝锅都能用。加热速度较慢，需要2到5分钟预热，但温度控制更精准，适合炖煮、保温。面板温度高，容易烫伤，但断电后仍会保持余温。功率在1500瓦到2000瓦之间，耗电量稍高。