大番茄和小番茄有什么不同?

大番茄和小番茄的主要区别在于大小、用途和口感。大番茄个头大，适合做菜或炖汤；小番茄个头小，多当水果生吃。大番茄果肉厚实，味道浓郁；小番茄果肉细腻，酸甜可口。大番茄需要烹饪后食用；小番茄可以直接洗干净吃。大番茄保存时间较长；小番茄容易变质，要尽快吃完。

区别

大番茄：大番茄直径约5到8厘米，重量在100克以上，果皮较厚，果肉饱满，适合切片、炒菜或做酱汁。它的水分含量中等，甜度较低，烹饪后味道更突出。大番茄成熟后颜色鲜红，保存得当能放1周左右。它的价格相对便宜，每斤约3到5元，是家庭厨房的常备食材。

小番茄：小番茄直径约2到3厘米，重量在20克左右，果皮薄，果肉多汁，直接当零食吃很方便。它的甜度高，酸味明显，口感清爽。小番茄颜色多样，有红、黄、绿等，成熟后容易碰伤，最好3天内吃完。价格稍贵，每斤约6到10元，常用于沙拉或装饰盘面。