满汉全席和汉菜有什么区别?

满汉全席是清朝宫廷宴席，融合了满族与汉族菜肴，规模宏大，菜品多样。汉菜则是汉族传统菜系，以地方风味为主，注重食材本味，烹饪手法丰富。

区别

满汉全席：包含满族烧烤、汉族炖煮等200多道菜，分三天食用，讲究排场与礼仪，食材稀有如驼峰、熊掌，体现皇家气派。宴席分满席、汉席，每席60道菜，搭配茶点、果品，仪式感极强。

汉菜：以八大菜系为代表，如川菜麻辣、粤菜清淡，每道菜突出地方特色，食材常见如猪肉、蔬菜。烹饪方法有炒、炖、蒸等，讲究色香味形，适合家庭聚餐或日常餐饮，规模较小，注重实用与美味。