鸡蛋闻着有臭味了还能不能吃呀?

鸡蛋散发出臭味说明已经变质，不能食用。新鲜鸡蛋没有异味，臭味来自细菌分解蛋白质产生的硫化氢。鸡蛋壳上的细孔会随着时间变大，细菌更容易进入。如果鸡蛋打开后散发出刺鼻气味，或蛋清变得稀薄、颜色发灰，必须扔掉。变质鸡蛋可能引发食物中毒，出现腹痛、腹泻等症状。

鸡蛋的保存方法

鸡蛋应放在冰箱冷藏，温度保持在2到6度之间。存放时尖头朝下，气室朝上，可以延长保鲜期。不要清洗鸡蛋表面，因为蛋壳上的天然保护膜能阻挡细菌。鸡蛋不要和洋葱、大蒜等气味重的食物放在一起，容易串味。从冰箱取出后不要马上放回，室温放置超过2小时的鸡蛋最好丢弃。