时间:01-18人气:25作者:秋风凌凌过
贵州迎宾酒和茅台酒虽然都产自贵州,但产地、工艺和口感差异明显。茅台酒产自茅台镇核心产区,采用传统坤沙工艺,酿造周期长达1年,存放5年后才上市。迎宾酒产自茅台镇周边,采用翻沙工艺,酿造周期约3个月,存放时间短。茅台酒酱香突出,回味悠长;迎宾酒口感较淡,香气稍弱。价格上,茅台酒每瓶千元以上,迎宾酒多在百元以内。
区别
贵州迎宾酒:产自茅台镇非核心区域,使用翻沙工艺,即用茅台酒丢弃的酒糟再次发酵。酿造周期短,约3个月,存放1-2个月即可出售。酒体呈淡黄色,酱香较淡,入口柔和,回味短。价格亲民,每瓶100元左右,适合日常饮用或聚会。市场定位中低端,年产量可达数万瓶。
茅台酒:产自茅台镇核心产区,采用坤沙工艺,即完整高粱发酵。酿造周期1年,需经9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。酒体微黄,酱香浓郁,入口醇厚,回味持久。存放5年后才上市,价格昂贵,每瓶1500元以上。定位高端,年产量约2万瓶,收藏价值高。
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