大米之间的区别?

大米根据品种和加工方式不同，口感和用途有显著差异。比如籼米细长，适合炒饭；粳米圆润，适合煮粥；糯米黏性强，常做糕点。

区别

籼米：颗粒细长，蒸后松散不黏，适合炒饭或做米粉。主要产自南方，耐储存，煮饭时间短，约20分钟。口感偏硬，冷后不易变硬。

粳米：颗粒短圆，蒸后软糯微黏，适合煮粥或做寿司。主要产自北方，煮饭需25分钟，吸水性强，冷后变硬。口感软滑，适合老人和小孩。