菱角和马蹄有什么区别?

菱角和马蹄都是水生植物的可食部分，外形和口感差异明显。菱角呈三角状硬壳，需剥开食用，口感脆嫩微甜；马蹄（荸荠）为圆形球茎，外皮薄可直接削掉，肉质洁白爽脆，带清甜味。

区别

菱角：外壳坚硬有棱角，形状类似牛角，成熟后呈深褐色，需用工具敲开。果肉乳白色，生吃脆甜，熟后粉糯，常用于煮粥或炒菜。生长在池塘湖泊，秋季采收，每株可结多个果实。

马蹄：表皮薄而光滑，颜色红褐或深紫，削皮后露出雪白果肉。口感清脆多汁，适合生吃或凉拌，也可炖汤。生长在水田或湿地，冬季上市，单个果实大小如乒乓球，含水量高。