搪瓷锅与砂锅的区别在哪里?

搪瓷锅和砂锅的主要区别在于材质和用途。搪瓷锅是在金属表面涂搪瓷釉制成，适合炒菜、炖汤，加热快且易清洁。砂锅由陶土烧制而成，保温性好，适合长时间炖煮，能保留食物原味，但怕骤冷骤热。

区别

搪瓷锅：搪瓷锅由铁或铝等金属基材加涂搪瓷釉层，表面光滑，导热快，适合日常炒菜、煎炸。重量较轻，耐用且不易粘锅，但长期使用可能磕碰掉瓷。价格适中，适合家庭快速烹饪，清洗方便，可用钢丝球刷洗。

砂锅：砂锅由天然陶土经高温烧制而成，内部多孔，保温性强，小火慢炖能激发食材香味。重量大，怕摔怕裂，使用前需泡水，避免干烧。适合煲汤、炖肉，能均匀受热，但加热时间较长，需小火慢炖，价格相对较高。