密云板栗和迁西板栗的区别?

密云板栗和迁西板栗都是中国著名的板栗品种，但产地和风味不同。密云板栗产自北京密云，果皮薄，甜度高，适合生吃或做糖炒栗子。迁西板栗产自河北迁西，果肉紧实，淀粉含量高，更适合炖煮或做菜。两者在口感和用途上各有特色。

区别

密云板栗：果实个头中等，果皮颜色偏红，果肉细腻多汁，甜味明显。生吃时口感清脆，炒制后香气浓郁。剥皮相对容易，适合直接食用或制作甜品。每100克含糖量约20克，水分含量较高。主要供应北方市场，秋季销量大。

迁西板栗：果实个头较大，果皮颜色偏深棕，果肉粉糯，甜味较淡。生吃口感偏硬，炖煮后软糯香甜。剥皮稍费劲，常用于煲汤或做菜。每100克淀粉含量约40克，水分较少。主要供应南方市场，适合长期保存。