谷子跟麦子有什么区别?

谷子和麦子都是常见粮食，但用途和外观不同。谷子去壳后叫小米，常煮粥或做糕点；麦子磨成面粉，可做面条、馒头等。

区别

谷子：植株较矮，穗子细长，籽粒小呈黄色。耐旱性强，适合干旱地区种植。脱壳后小米营养丰富，含多种维生素，适合老人小孩食用。

麦子：植株高大，穗子粗壮，籽粒大呈白色。需水量大，适合湿润环境。加工后面粉用途广，能做面包、饼干等主食，是北方主要粮食作物。