加饭酒和特加饭的区别?

加饭酒和特加饭都是绍兴黄酒中的高端品类，区别主要在于原料配比和酿造工艺。加饭酒在普通黄酒基础上增加了糯米饭的用量，酒体更醇厚；特加饭则进一步增加糯米比例，并采用更长时间的发酵，风味更浓郁，价格也更高。

区别

加饭酒：属于绍兴黄酒的中高端产品，酿造时比普通黄酒多加一成糯米饭，酒精度在15度左右。口感甜润，带有明显的米香和轻微焦香，适合搭配海鲜或作为烹饪调料。市场价每瓶约50元至100元，适合日常饮用或宴请。

特加饭：是加饭酒的升级版，糯米用量比加饭酒多两成，发酵时间延长至90天以上。酒体呈琥珀色，香气复杂，有蜂蜜般的甜味和坚果香，回味悠长。每瓶售价150元以上，多用于送礼或重要场合，收藏价值也更高。