纯水和盐水哪个更容易结冰?

纯水比盐水更容易结冰。

对比

纯水：在零度时就会结冰。水分子排列整齐，冰点明确。实验显示，一杯500毫升的纯水放入冰箱，2小时后完全结冰。结冰后冰面光滑，没有杂质。

盐水：结冰需要更低的温度。盐分干扰水分子排列，冰点降到零下2度左右。同样500毫升的盐水，需要3小时才能结冰，且冰面粗糙，有盐粒析出。