电磁炉有什么功能和特点?

电磁炉是一种利用电磁感应原理加热的厨房电器，主要功能包括快速加热、精准控温、多档调节和安全保护。它适用于炒菜、炖汤、煮粥等多种烹饪方式，具有高效节能、清洁卫生的特点。

区别

传统燃气灶：依赖明火加热，火力调节受限于燃气供应，燃烧时会产生废气，需要定期清理油污和检查管道安全。加热速度较慢，热效率约50，锅具受热不均容易糊底。

电磁炉：通过电磁场直接加热锅具，升温速度极快，3秒内可达高温。热效率高达90，节能省电。支持无级调温，从保温到猛火可精确控制。面板光滑易清洁，无明火和废气，使用更安全。