白醋和清醋有区别么?

白醋和清醋有区别，主要体现在原料、颜色和用途上。白醋以粮食或酒精为原料，颜色透明，味道酸爽，适合凉拌和清洁；清醋多用糯米酿造，颜色略带淡黄，口感柔和，更适合炒菜和蘸料。

区别

白醋：主要用粮食或酒精发酵制成，颜色清澈透明，酸味强烈直接。它常用于凉拌菜、腌制食物，也能去除水垢和异味。价格便宜，保存时间长，是厨房和清洁的常用选择。

清醋：以糯米或高粱为原料，经过传统工艺酿造，颜色呈淡黄色，味道醇厚柔和。它更适合炒菜、做汤或蘸料，能提升菜肴的鲜味。酿造周期长，成本较高，风味更丰富。