天然海盐和湖盐的区别?

天然海盐是从海水中蒸发提取的，湖盐则是从内陆湖泊或盐湖中开采的。两者来源不同，成分和口感也有差异。海盐含有更多矿物质，湖盐则更纯净，钠含量稍高。

区别

天然海盐：由海水经阳光和风自然蒸发形成，颗粒较粗，颜色偏灰或淡粉，含镁、钾等矿物质约10种，味道更鲜咸，适合凉拌菜或撒在食物表面提味。

湖盐：形成于干旱地区的盐湖，结晶后呈白色或透明，矿物质种类较少，约5种，钠含量更高，质地细腻，适合烹饪时调味，能均匀溶解在汤汁里。