香槟酒和起泡酒的关系和区别?

香槟酒是起泡酒的一种，但并非所有起泡酒都是香槟酒。只有法国香槟产区使用传统工艺酿造的起泡酒才能称为香槟酒，其他地区或方法生产的起泡酒统称为起泡酒。

区别

香槟酒：产自法国香槟地区，必须采用瓶中二次发酵法酿造，葡萄品种主要为霞多丽、黑皮诺等。酒体细腻，气泡持久，带有烤面包、酵母等复杂风味，价格较高，适合庆典场合。

起泡酒：全球各地均可生产，酿造方法多样，如罐中发酵法或转移法。葡萄品种不限，风格清新活泼，价格亲民，气泡较粗大，常带有水果香气，适合日常饮用或派对。