豆粕和大豆粕有什么区别和用途?

豆粕是大豆经过压榨提取油脂后剩下的固体残渣，而大豆粕是未经加工的整颗大豆磨成的粉末。两者虽然都来自大豆，但加工方式和用途完全不同。豆粕主要用于饲料和食品加工，大豆粕则多用于制作豆浆、豆腐等传统食品。

区别

豆粕：豆粕是大豆榨油后的副产品，呈片状或颗粒状，蛋白质含量高，约40%-50%。它主要用于畜禽饲料，也能提取大豆蛋白用于食品工业。豆粕的油脂含量低，约1%-3%，适合作为动物营养补充剂，价格相对便宜，是饲料行业的重要原料。

大豆粕：大豆粕是整颗大豆直接研磨成的粉末，保留了大豆的全部营养成分，蛋白质含量约36%-40%。它常用于制作豆浆、豆腐、豆酱等传统食品，也可作为烘焙原料。大豆粕的油脂含量较高，约18%-20%，口感更细腻，适合直接食用或加工成豆制品。