调味料放柜子里还是挂壁好?

调味料放柜子里更合适，能避免阳光直射和潮湿，延长保质期。挂壁虽然方便拿取，但容易沾染油烟和灰尘，还可能因温度变化影响品质。柜子内部环境稳定，更适合存放需要长期保存的调味料。

对比

柜子存放：柜子内部温度低、光线暗，能防止调味料变质。香料、干货等适合放这里，保存时间能延长3到6个月。柜子空间大，可以分类摆放，找起来也方便。缺点是拿取时需要弯腰或蹲下，不太顺手。

壁挂存放：挂在墙上随手可取，做饭时特别省事。油盐酱醋等常用调料适合挂壁，拿取速度快几秒钟。但壁挂位置靠近灶台，容易沾上油污，还可能被蒸汽熏潮，导致结块或变质。清洁次数也要增加，每周至少擦1次。