冰皮月饼跟普通月饼有什么区别?

冰皮月饼用糯米粉制成，不需烘烤，冷藏后食用；普通月饼用面粉做皮，需烘烤，常温保存。冰皮月饼口感软糯，糖分较低；普通月饼外皮酥脆，糖分较高。

区别

冰皮月饼：皮由糯米粉、糖等混合蒸熟，颜色洁白，馅料多为水果、豆沙，冷藏后食用更佳。保质期短，约7天，适合喜欢清爽口感的人。制作简单，无需烤箱，家庭也能轻松制作。

普通月饼：皮用面粉、油等材料烘烤，外皮金黄酥脆，馅料多为莲蓉、蛋黄，糖分较高。常温保存可达1个月，适合传统节日送礼。制作需烤箱，工艺复杂，口感偏甜腻。