陶瓷锅与不粘锅有什么区别?

陶瓷锅和不粘锅主要区别在于材质和使用场景。陶瓷锅由天然陶土制成，表面有釉层，适合炖煮和慢炖；不粘锅涂层特氟龙，煎炒食物不易粘锅，清洁方便。

区别

陶瓷锅：采用天然陶土烧制，表面光滑有釉，保温性能好，适合长时间炖煮肉类或汤品。使用时需避免急冷急热，否则易裂。锅体较重，适合中小火烹饪，能保留食材原味。

不粘锅：锅体多为铝合金，表面涂有特氟龙等材料，煎炒食物时不易粘锅，省油且易清洗。适合快速烹饪，如煎蛋、炒菜。涂层使用3-5年后可能脱落，需用木铲或硅胶铲，避免金属刮擦。