电压力锅和普通高压锅有什么区别?

电压力锅和普通高压锅的主要区别在于加热方式和功能。电压力锅用电加热，有智能控制程序，能自动调节压力和时间；普通高压锅用明火加热，需要人工控制火候，功能较单一。

区别

电压力锅：内置电热元件和电脑芯片，通过按键设定程序后自动完成烹饪，保温功能强，操作简单安全，适合炖煮粥、汤、肉类等多种食物，容量一般在4-6升。

普通高压锅：依靠燃气灶或煤炉等明火加热，需手动调节火力大小，压力和时间需经验判断，结构简单但操作风险较高，容量多为3-5升，适合快速炖煮硬质食材。