锡纸和油纸到底有什么区别呢?

锡纸和油纸都是厨房常用的包装材料，但用途不同。锡纸由铝箔制成，耐高温，适合包裹食物烤制或保温；油纸则涂有植物油，防水防油，常用于包裹油性食物或防粘。两者不能混用，锡纸不能直接接触酸性食物，油纸不耐高温。

区别

锡纸：由薄铝片压制而成，表面银亮，具有金属光泽。它能承受200摄氏度以上的高温，适合烤箱、烧烤等场景。锡纸导热快，能均匀加热食物，还能防止水分流失。但锡纸质地较脆，容易破损，且不能长时间接触醋、番茄等酸性物质，会化学反应产生有害物质。

油纸：以纸为基材，表面涂有食用植物油脂，呈淡黄色或半透明状。它主要起防油、防水作用，常用于包裹糕点、油炸食品。油纸耐高温性较差，超过120摄氏度容易变脆或燃烧。油纸柔韧性好，可反复折叠使用，但导热性差，不适合直接用于烤制食物。