牛奶和奶酪有什么区别呢?

牛奶是液态饮品，直接饮用或用于烹饪；奶酪是固态乳制品，由牛奶发酵浓缩制成，风味浓郁，可直接食用或搭配食材。

区别

牛奶：牛奶从奶牛挤出后经过巴氏杀菌处理，保留大部分营养，富含蛋白质和钙，适合每天饮用1-2杯，保质期约3-7天，需冷藏保存。口感清淡，用途广泛，可泡麦片、做奶茶或烘焙。

奶酪：奶酪需经过发酵、凝乳、压榨等工序，每公斤奶酪约需10公斤牛奶制成，保质期可达数月。质地坚硬或软糯，风味咸香，适合搭配面包、沙拉或披萨，钙含量是牛奶的6-8倍。