黄小番茄和红小番茄的区别?

黄小番茄和红小番茄颜色不同，口感和营养成分也有差异。黄小番茄偏甜，适合直接吃；红小番茄偏酸，适合做菜。两者热量相近，但红小番茄含更多番茄红素，黄小番茄含更多胡萝卜素。

区别

黄小番茄：颜色金黄，果皮较薄，水分充足，味道偏甜，带有淡淡的水果香。每100克含约15毫克维生素C，胡萝卜素含量是红小番茄的2倍。适合生吃或做沙拉，口感清爽，小朋友更喜欢。

红小番茄：颜色鲜红，果肉紧实，味道偏酸，番茄红素含量高，每100克含约25毫克。抗氧化能力强，适合炒菜或做酱汁。保存时间比黄小番茄长3-5天，烹饪后营养更容易吸收。