碎肉机和绞肉机区别?

碎肉机和绞肉机都是处理肉类的工具，但用途不同。碎肉机适合将大块肉打成粗粒，适合做肉丸、肉酱；绞肉机则将肉切成更细的均匀碎末，适合做饺子馅、香肠。两者结构相似，但刀片设计和转速不同，影响肉的口感和用途。

区别

碎肉机：刀片较粗，转速较慢，能保留肉的颗粒感，适合需要嚼劲的料理，比如肉丸、肉饼。操作简单，清洗方便，适合家庭日常使用。一次能处理500克左右的肉，适合小批量制作。

绞肉机：刀片精细，转速快，能将肉打成细腻的糊状，适合做饺子馅、包子馅。机器功率较大，可连续工作，适合商用或大量制作。一次能处理1公斤以上的肉，效率高但清洗稍麻烦。