烘焙硅油纸与防油纸有什么区别?

烘焙硅油纸和防油纸都能防止食物粘连，但材质和用途不同。烘焙硅油纸表面涂有硅油，耐高温，适合烤箱使用；防油纸则通过特殊工艺防油，常用于包装或包裹油性食物。

区别

烘焙硅油纸：表面覆盖一层食品级硅油，耐高温可达230摄氏度以上，适合烤蛋糕、饼干等。纸张较厚，韧性强，重复使用次数多，但价格稍高。

防油纸：通过浆料处理实现防油效果，不耐高温，只能用于常温或低温环境。常用于汉堡包装、油炸食品外层包裹，成本较低，但遇高温易破损。