饼干和面包的区别?

饼干是烘烤后酥脆的小点心，水分含量低，口感干硬。面包是用面粉发酵后烤制的主食，质地松软，水分较多，适合直接食用或制作三明治。

区别

饼干：饼干制作时加入大量油脂和糖，烘烤后体积几乎不膨胀，口感酥脆易碎。常见种类有曲奇、苏打饼干，保存时间较长，常作为零食或配茶点。热量较高，每100克约含400千卡。

面包：面包依赖酵母发酵，面团蓬松多孔，口感柔软有弹性。主要原料为面粉、水、酵母和盐，常用于早餐或正餐。热量较低，每100克约含250千卡，种类丰富，如吐司、法棍、全麦面包等。