电磁炉可以使用玻璃锅吗?

电磁炉可以使用玻璃锅，但需要锅底有导磁层。普通玻璃锅无法加热，因为电磁炉依赖铁磁性材料产生磁场。市面上的玻璃锅多数带有不锈钢或铁质复合底，能正常使用。购买时要查看锅底是否有“适用电磁炉”标识。玻璃锅受热均匀，适合炖煮，但避免骤冷骤热以防炸裂。

玻璃锅的使用注意

玻璃锅导热快，需调低火力防止糊底。锅体较重，移动时要轻拿轻放。清洗时用软布擦洗，避免钢丝球刮伤锅底。长期使用后锅底可能出现划痕，影响导热效果，建议定期更换。炖汤时盖上锅盖能缩短加热时间，节能又省时。