大米小米有什么区别?

大米和小米都是常见的主食，但口感和营养不同。大米颗粒大、口感软糯，适合做米饭或粥；小米颗粒小、口感稍硬，常用来熬小米粥。大米热量较高，小米富含维生素B族和铁元素。

区别

大米：由水稻加工而成，颗粒饱满，煮后黏性强。适合做炒饭、寿司等，饱腹感强，每100克含热量约350千卡，适合日常主食搭配菜肴。

小米：由谷子加工而成，颗粒细小，煮后松散。熬粥后表面会结一层米油，易消化，每100克含热量约360千卡，适合早餐或养胃食用。