煤气灶直喷和旋转有什么不同?

煤气灶直喷和旋转的主要区别在于出火方式。直喷式火苗直接从喷嘴垂直喷出，火力集中；旋转式火苗通过旋流装置形成螺旋状火焰，覆盖面积大。直喷适合爆炒，旋转式适合均匀加热。

区别

直喷式：火苗垂直向上，火力强劲集中，温度上升快。适合快速爆炒，能瞬间锁住食材水分。缺点是火力集中，容易烧焦局部食材，需要频繁调整锅具位置。清洗时喷嘴易堵塞，需定期清理。

旋转式：火苗呈螺旋状扩散，火焰面积大，受热均匀。适合炖煮、煎炸等需要持续加热的烹饪方式。火力相对柔和，不易烧焦食材，但加热速度较慢。旋流装置结构复杂，故障率略高，维护成本较高。