自助餐最先流行于哪个国家?

自助餐最早起源于瑞典，18世纪时瑞典贵族在宴会中提供开放式餐桌，客人可自由取用食物。这种形式后来传入俄国，成为沙皇宫廷宴会的特色。19世纪末，自助餐概念传到欧美国家，逐渐演变为现代的自助餐模式。瑞典的"smörgåsbord"就是传统自助餐的雏形，包含多种冷热菜肴。

自助餐的发展

20世纪初，美国出现第一家现代自助餐厅，收费低廉且食物种类丰富，迅速风靡全国。日本在1950年代引入自助餐，结合本地食材发展出特色。如今全球各地都有自助餐，形式多样，从海鲜到火锅应有尽有。中国自助餐在改革开放后兴起，融合中西菜品，成为聚餐热门选择。