什么叫粉干跟米线一样吗?

粉干和米线都是用大米做的，但形状和口感不同。粉干更细、更硬，煮后依然有嚼劲；米线则更粗、更软，容易吸收汤汁。

区别

粉干：直径约1-2毫米，质地偏硬，煮的时间较长，适合炒或拌，吃起来有弹性，像细一点的意面。常见于福建、浙江一带，常搭配海鲜或肉丝炒着吃。

米线：直径约2-3毫米，质地偏软，煮5-8分钟就熟，容易吸味，适合做汤或凉拌。云南过桥米线就是典型代表，汤头浓郁，配料丰富。