q鱼跟脆鱼有啥区别?

q鱼和脆鱼都是淡水鱼，但口感和做法不同。q鱼肉质紧实，适合煮汤或红烧，味道浓郁；脆鱼肉质细嫩，清蒸或油炸更佳，吃起来爽脆。

区别

q鱼：体型较长，鳞片较硬，颜色偏青灰。烹饪后肉质紧实，有嚼劲，适合炖煮入味，常用于红烧或酸菜鱼。价格中等，每斤15元左右。

脆鱼：体型较短，鳞片细软，颜色较浅。肉质细嫩，口感爽脆，适合清蒸或油炸，能突出原味。价格稍贵，每斤20元左右。