竹笋和莴笋有什么区别?

竹笋是竹子的嫩芽，口感鲜嫩，多用于炒菜或煮汤；莴笋是茎类蔬菜，肉质脆嫩，常凉拌或清炒。两者外形和吃法不同，竹笋更偏向山野风味，莴笋则更常见于家常菜。

区别

竹笋：细长呈圆锥形，外有褐色硬壳，剥开后是白色或淡黄色嫩芽，味道清甜略带涩，适合快炒或炖汤，比如春笋炒肉、竹笋排骨汤。生长在竹林中，春季采摘，价格较高，保存需冷藏。

莴笋：圆柱形，表皮光滑呈浅绿色，肉质翠绿多汁，口感爽脆，常切片凉拌或清炒，如莴笋炒木耳、凉拌莴笋。全年可种植，价格便宜，耐储存，放冰箱能放一周左右。