燕窝和银耳口感一样吗?

燕窝和银耳的口感不一样。燕窝质地滑嫩，入口即化，带有淡淡的蛋清香气。银耳则口感偏脆，炖煮后变得软糯，有胶质感，味道更清甜。

区别

燕窝：燕窝口感细腻滑嫩，炖煮后呈丝状，入口即化，几乎没有嚼劲，带有独特的蛋清清香。它的胶质较少，主要成分是蛋白质，吃起来更轻盈，适合喜欢细腻口感的人。燕窝的价格较高，每克约几十元，常被当作高档滋补品。

银耳：银耳口感偏脆，炖煮后变得软糯，富含胶质，吃起来有嚼劲，味道清甜。它的胶质含量高，煮后汤汁浓稠，价格亲民，每克约几元，是家常甜品的好材料。