菜葫芦和西葫芦的区别?

菜葫芦和西葫芦虽然外形相似，但属于不同品种。菜葫芦表皮较硬，肉质紧实，适合做菜或腌制；西葫芦皮薄肉嫩，常用于炒食或凉拌。两者在口感、用途和营养成分上都有明显差异。

区别

菜葫芦：形状细长，表皮光滑呈绿色或白色，质地坚硬，水分含量较少。果肉白色，纤维感强，适合炖汤或做馅料。单个重量约500克到1千克，保存时间较长，冷藏可放1个月。味道清淡，略带甜味，烹饪前需去皮去籽。

西葫芦：形状较短粗，表皮带有深色条纹，质地柔软，水分充足。果肉淡黄色，口感细腻，适合快炒或生食。单个重量约200克到400克，保鲜期短，常温下只能放3到5天。味道鲜嫩，带有清香，烹饪时无需去皮。