花生油纯香和浓香压榨区别?

花生油纯香和浓香压榨的区别主要在于加工方式和风味特点。纯香压榨采用低温压榨技术，保留花生原味，颜色较浅；浓香压榨则经过高温处理，香味更浓郁，颜色偏深。两者用途不同，纯香适合凉拌，浓香适合爆炒。

区别

纯香压榨：采用低温压榨工艺，温度控制在60摄氏度以下，最大限度保留花生的天然香味和营养成分。油品呈淡黄色，口感清爽，花生味清淡，适合凉拌、蒸煮等低温烹饪方式。加工过程中不添加任何化学物质，属于轻度加工产品。

浓香压榨：使用高温压榨技术，温度可达120摄氏度以上，促使花生中的蛋白质和糖类发生美拉德反应，产生浓郁香味。油品呈深黄色或琥珀色，香味醇厚，适合煎炸、爆炒等高温烹饪。加工时间较短，出油率比纯香压榨高约15%。