海苔绿色和黄色有什么区别?

海苔绿色和黄色在颜色、来源和用途上有明显区别。绿色海苔是新鲜或轻微加工的海藻，保留天然色泽；黄色海苔经过烘烤或调味处理，颜色变深。

区别

绿色海苔：由新鲜海藻直接晾晒制成，颜色翠绿，口感鲜嫩，常用于寿司或汤品。富含维生素和矿物质，热量较低，适合追求健康饮食的人。保质期短，需冷藏保存。

黄色海苔：经过烘烤或添加酱油、糖等调料，呈现金黄色或深褐色。口感香脆，味道浓郁，常作为零食或配料。加工过程使部分营养流失，但风味更丰富，开胃解腻。保质期较长，常室温存放。