柠檬汁和青柠汁的区别?

柠檬汁和青柠汁都是柑橘类水果的汁液，但颜色、味道和用途不同。柠檬汁呈黄色，味道酸甜；青柠汁呈绿色，味道更酸带点苦。柠檬汁多用于烹饪和调味，青柠汁常用于饮料和海鲜料理。

区别

柠檬汁：柠檬汁颜色鲜黄，味道偏甜酸，适合做蛋糕、烤鸡等菜肴，也能泡水喝。柠檬个头较大，一个柠檬能榨出30毫升左右的汁。柠檬汁还能帮助去腥，做鱼时加一点能去掉腥味。

青柠汁：青柠汁颜色翠绿，味道非常酸，带点苦涩，常用来调鸡尾酒、腌生鱼片。青柠个头小，一个只能榨出15毫升汁。青柠汁的酸味更强烈，几滴就能让整道菜提鲜，适合搭配海鲜或墨西哥菜。