陶瓷罐和砂锅有什么区别呢?

陶瓷罐和砂锅都是厨房常见的烹饪容器，但材质和用途不同。陶瓷罐多为釉面陶土制成，适合炖煮和储存食物；砂锅则是粗陶或砂石制成，透气性好，适合长时间小火慢炖。

区别

陶瓷罐：表面光滑，釉面层能有效锁住水分，适合炖汤、煲粥等需要保温的菜肴。重量较轻，清洗方便，但耐热性稍差，突然温差可能导致开裂。常见于家庭日常烹饪，价格亲民，款式多样。

砂锅：采用粗陶或砂石材料，透气性强，受热均匀，适合炖煮肉类等需要慢火的食材。重量较重，保温效果极佳，但需注意避免急冷急热以防破裂。价格较高，使用寿命长，传统烹饪中常用来制作炖菜和药膳。