红茶鸭腿和鸭腿的区别?

红茶鸭腿是用红茶卤汁炖煮的鸭腿，味道偏甜香，肉质软嫩；普通鸭腿则多采用清蒸、红烧或烤制，口感更紧实，味道咸鲜为主。

区别

红茶鸭腿：红茶卤汁渗透鸭腿，带有茶香和微甜，炖煮时间约1小时，肉质易脱骨，适合喜欢甜香口味的人。

普通鸭腿：做法多样，清蒸保留原味，红烧浓郁，烤制外皮焦脆，烹饪时间较短，约30分钟，突出鸭肉本身的鲜香。