南方花生和北方花生的区别?

南方花生壳薄仁小，适合煮食或榨油；北方花生壳厚仁大，适合炒制或加工成零食。

区别

南方花生：生长在温暖湿润的气候里，生长期短，果实颗粒较小，外壳颜色偏浅，口感偏软糯。南方人常用来煮汤或做甜品，产量较高，价格实惠。

北方花生：种植在干旱少雨的地区，生长期长，果实颗粒饱满，外壳坚硬深色，口感香脆。北方人喜欢直接烘烤或加盐调味，耐储存，适合长途运输。