巴旦木和巴旦杏有什么区别?

巴旦木和巴旦杏其实是同一种东西，只是叫法不同。巴旦木是新疆地区的俗称，而巴旦杏则是更正式的植物学名称。两者都属于蔷薇科杏属，果实外形相似，味道香脆，营养价值高。

区别

巴旦木：巴旦木多指经过加工后的食用坚果，外壳较硬，呈椭圆形，果仁饱满。它富含蛋白质、维生素E和膳食纤维，常作为零食或烘焙原料。在市场上，巴旦木的价格较高，品质好的每斤可达80元以上。

巴旦杏：巴旦杏更侧重于指未加工的植物果实，包括果肉和果核。果肉可食用，但不如果仁常见。果核内的杏仁才是主要食用部分，巴旦杏树适应性强，耐旱耐寒，适合在新疆等地种植，每棵树年产果核约10公斤。